河北永辉超市羊肉检出抗生素超标

6 月 10 日，河北省市场监督管理局发布关于食品安全监督抽检信息的通告。在其近期抽检的食用农产品中，粮食加工品、糕点、水果制品、乳制品、肉制品等 31 类 6089 批次样品，检验合格 6042 批次，不合格 47 批次。其中，被抽检单位河北永辉超市有限公司保定未来石分公司的羊肉被检出金霉素超标。该批羊肉生产日期 / 批号为 2024 年 10 月 11 日，金霉素含量为 503.0μg/kg，其标准值应 ≤200μg/kg，检出值是标准值的 2.5 倍。

现代快报记者了解到，金霉素是一种四环素类抗生素，常用于预防和治疗动物疾病。金霉素超标主要是因为在养殖过程中的不合理使用，如过量使用、未遵守休药期规定等。长期大量摄入金霉素残留超标的食品，可能在人体内蓄积，产生耐药并对同类药物有交叉耐药，引起再生障碍性贫血和粒状白细胞缺乏等症状。

据悉，对抽检发现的不合格食品，属地市场监督管理部门已按要求开展核查处置工作。